第六集 第四章 十二魔星（2/7）

答应的说：“好？看在你对我家主恭敬的分上，我就告诉你。事是这样的，也篷连同电媚和十几位大汉到青……”

于是华阳夫听电媚讲述青莲教大战一事，听得津津有味，连李凤英把古越龙山四十年的花雕酒拿进来，她都没有理睬，仍专注聆听电媚讲的一切。吃力不讨好的李凤英，只好将奉承的目标转移到我的身上，可是我也没有心和她说话，继续为外面那三个魔星的事心烦，幸好她懂得察颜观色没去惹火狐，迅速离开了房间。

盘是北京烤鸭，厨子当场为我们表演用嘴火烤鸭，然后以快速的刀法将烤鸭烧脆的外皮一片一片削下。李凤英为我们解说，好的刀章削出的皮和，是有个标准的，五分皮两分油三分，那才算是合格的刀章，当然她说的十分，则是以整块十分作比例，结果厨子赢得我们的掌声，同时亦赚到电媚给他的赏钱。

李凤英继续告诉我们如何食用这片烤鸭，原来里还有很大的学问，经过她的讲解，我们算是吃到真正的烤填鸭味道。可是心烦起事来，什么山珍海错都是假的。

第二道菜是天九翅皇，厨子同样在我们面前表演用百花酒烩翅的过程，他还说天九翅皇粗如手指，韧力非常，如果不把它灌醉，它不肯听话进我们的食道，所以食用前需要美酒来喂，醉了之后便会像小姑娘那般娇柔无比，带着羞怯的软躯藏众的嘴中，还千叮万嘱的说，千万不可粗鲁的对待小姑娘，必须好好感受一下它的体香和柔滑的肤，结果掌声和赏钱轻易伴他走出了房间。

第三道和第四道菜，都是一些吃不饱的花巧手工菜，这些都是杨家班的拿手好菜，听李凤英介绍说，此乃清朝杨御厨所创，流传至今已有百年历史，亦曾受名家颁获“魔膳？”字，以示色香味俱全的美誉。其实真的是不赖，用料是些简单的素食品，如云耳、萝下、青瓜，但却以细致的刀法雕刻出各式图案的花样，每盘菜都像一张有魔力的图画般，令大家涌现一种舍不得劲筷子坏它的感觉。

可惜魔膳的美誉，虽是取得不错，亦挺有气势，但今天向我们提起这个魔字，无疑在我们沉重的心下，挥下一记重拳，怪难受的。

第五道菜同样是卖弄刀法且吃不饱的菜肴，就是云白，如果切得太厚，就会坏了感，因此必须切出像纸一样的薄，那才吃得出的神韵，同样分量并不是很多，刚吃过的鱼翅，虽是饱了一阵子，但现在又饿了。李凤英告诉我们，第三至第五道菜主要是想要我们有这种饿的感觉，那才会吃出第六道菜真正美